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咖啡店加盟排行 加盟咖啡店后的体验 5万可以开一家咖啡店吗

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:点评 2018-05-21 21:56 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我是 咖啡 店加盟 的小老板,据我加盟后的体验 咖啡 店加盟 有优点与缺点 优点 1加盟可让店家搭品牌的顺风车因加盟商本身就有知名度 2加盟可让一个生手很快就上手 3加盟不需要花太


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  • 我是咖啡店加盟的小老板,据我加盟后的体验
     
    咖啡店加盟有优点与缺点
     
    优点
     
    1加盟可让店家搭品牌的顺风车因加盟商本身就有知名度
     
    2加盟可让一个生手很快就上手
     
    3加盟不需要花太多的时间去规模准备生财器具
     
    缺点
     
    1加盟可是要付出较高成本
     
    2加盟如没慎选加盟商(会因合约限制的关系)日后问题可是会更麻烦
     
    3加盟后没自由性不得这样不得那样,像我要用别家比较高级一点的咖啡豆且想提高经营售价,结果都被加盟商说不行
     
    我的结论
     
    如果你没有实务经验,就花钱去加盟但要仔细慎选加盟商,如果你已经有了实务经验,就没必要再去花钱加盟,成功的可能性反而会更大。
     
    以下是 开店商家&   加盟咖啡店  相关经营实务经验知识 --
     
    花大钱加盟咖啡店客单价一百元会赚钱吗?
     
    花三百万加盟一间地点好的咖啡店,若平均客单价一百元,会赚钱吗?
     
    我们可从数字中来探讨其是否赚钱
     
    根据xx加盟简介中取得资料说明
     
    毛利率饮料约65%,蛋糕约35%平均毛利率为50%
     
    200人(每天营业10小时下日平均来客数)X30天X100元(客单价)=60万(月营收)
     
    60万X毛利率50%=30万
     
    30万 - 扣掉房租10万 -  再扣掉人事10万(每人月薪2万至少请5人)=10万
     
    这10万中还没包含水电费、杂支、维修费、设备折旧摊提费、300万开办成本摊提费、营业税等。
     
    400人(每天营业10小时下日平均来客数)X30天X100元(客单价)=120万(月营收)
     
    120万X毛利率50%=60万
     
    60万 - 扣掉房租10万 -  再扣掉人事10万(每人月薪2万至少请5人)=40万
     
    这40万中还没包含水电费、杂支、维修费、设备折旧摊提费、300万开办成本摊提费、营业税等。
     
    从以上简略算法我们得知200人差不多可打平,平均每小时有20人消费,每三分钟有一人结帐完毕,
     
    若400人(每天营业10小时下日平均来客数),平均每小时有40人,每1.5分钟有一人结帐完毕。
     
    从中我们得知如客单价是固定,来客数高低是获利的关键,所以要加盟前要挑不同时段自己去加盟店前买个咖啡坐下来算计一下,一小时叫号从几号到几号,就知花三百万开一间地点好的咖啡店可不可行赚不赚钱。
     
    加盟一家连锁品牌咖啡店,你就要像知名人物要有较高的标准
     
    连锁品牌型咖啡店的优势是在开店后具有较强吸引人客上门的影响力,但也因为是有品牌的店,对于服务上的缺失较不能包容,当然消费者对于店内的服务和装潢设备会要求较高标准,且视为理所当然,也就说如果你加盟一连锁品牌型咖啡店,你不仅饮料要好喝、稳定、服务还要很亲切,在与客人应答时还要更具耐心、清楚的聆听与解说,反正就是说,你加盟一家连锁品牌咖啡店,你就要像知名人物一般,要有较高的标准,免得把客人气跑、吓跑从此对该品牌列入拒绝往来户。
     
    咖啡店加盟(咖啡店咖啡厅咖啡馆)创业开店加盟特色优势及加盟应注意那些事项 
     
    开一家受人欢迎的咖啡店并不如想像中那么容易
     
    想要加盟咖啡店的人请三思——
     
    加盟顾名思义就是你要每月缴权力金(营业额的3%)给加盟总部,原物料。咖啡豆也要向总部购买(品质待查,但同样的东西卖给业主是进货价格几倍以上的价钱),也就是说加盟者变成总部的大肥羊——连拨两层皮——
     
    XX给予加盟者的经营之道实在有限——因企业内部并无专业的经营人才(且内部人事也常变动)也无标准流程——能提供加盟者之服务实在少的可以,(例:行销服务全没有,想要做海报,也得付另一笔钱请总部做),每年要又花钱换两次MENU,又是非得换不可。这样的加盟者赚得到多少钱呢? 所以想加盟的人请三思
     
    以上属个人衷心之言论。
     
    咖啡店加盟(咖啡店咖啡厅咖啡馆)创业开店加盟特色优势及加盟应注意那些事项 -
     
    (此照片与内文无关) 咖啡店加盟创业经验谈(一)
     
    去年我朋友加盟xx咖啡约满,当时总公司有派人来跟他谈要续约改装潢的事,最后因觉得装潢费用偏高不合理,就没续加盟。
     
    其实我也开店这么多年我也知道,因为咖啡冷饮店随处可见可买,消费者味口养大下,现在的消费者在选咖啡冷饮店时,装潢老旧没特色,很难吸引其注意,也难保不会造成客源流失,你可想像同样是卖咖啡冷饮店一间看起来旧旧又暗暗的,一间新颖具有专业风格,两间价位又差不多下,你从来没去过其中一家的话,年轻消费者99%会选看起来新颖具有专业风格的店,这是消费趋势,店家业者只能改装潢跟进,不然客源恐将随消费趋势逐渐流失。
     
    加盟合约一到期,加盟分店虽有意要续经营但只要想到总部在加盟期间跟本只想赚取加盟者的权利金,原物料也较一般行情贵,实在很难让分店续约下去,也难怪,前阵子有那么多店家没续约纷纷解约。
     
    咖啡店加盟创业经验谈(二)
     
    现今连锁加盟咖啡店品牌正如火如荼在台湾成长中,如何慎选连锁咖啡店加盟是很难的,因为在市场诱因下,各个业者都拿出浑身解数,口口声声都自称是加盟者的最爱,里头包含的学问非常大,但是在利益冲突下,有那家业者是在提升咖啡文化,还是停留在平价的迷失当中,要开家咖啡店很简单,但是如何教导消费者咖啡文化是要有时间性的,台湾最早的咖啡文化是从日本人引进的,客喜康 真锅。
     
    星巴克的窜起,代表著咖啡文化的另一走向,虽然现在还是平价的义式咖啡当道,相信不久随著国民生活品质题提高,对咖啡的要求越来越深,不管是咖啡豆或是咖啡器材,都会有更进一步的认识,所以众多咖啡业者,不管你是原料厂商,或是器具设备者,特别是要加盟咖啡店的新手应当了解咖啡文化的走向,不要只一味加盟平价咖啡店 ,应当更进一步专精于咖啡豆和器具上,加盟有能力提高咖啡文化品质的咖啡店,如此才能共同创造咖啡美好的远景。
     
    咖啡店加盟创业经验谈(三)
     
    想要加盟咖啡店的人请三思——
     
    加盟顾名思义就是你要每月缴权力金(营业额的3%)给加盟总部,原物料。咖啡豆也要向总部购买(品质待查,但同样的东西卖给业主是进货价格几倍以上的价钱),也就是说加盟者变成总部的大肥羊——连拨两层皮——
     
    XX给予加盟者的经营之道实在有限——因企业内部并无专业的经营人才(且内部人事也常变动)也无标准流程——能提供加盟者之服务实在少的可以,(例:行销服务全没有,想要做海报,也得付另一笔钱请总部做),每年要又花钱换两次MENU,又是非得换不可。这样的加盟者赚得到多少钱呢? 所以想加盟的人请三思
     
    以上属个人衷心之言论。
     
    加盟咖啡店(咖啡店咖啡厅咖啡馆)创业开店加盟特色优势及加盟应注意那些事项
     
    (此照片与内文无关)
     
    咖啡店加盟(咖啡店咖啡厅咖啡馆)创业经验谈(四)
     
    去年我想自己作生意,有意加盟连锁饮料业,原本锁定休闲体系xx咖啡连锁事业,在每家店评估试喝下找寻到网络其中ㄧ家新竹分店,联络过分店负责人戴先生后,得知此分店已经和xx咖啡解约 并自行创立新品牌为[x土咖啡] 几次的接洽下觉得理念相近—— 相约签订合约…
     
    如今已经加盟十个月了 我发现戴先生未尽加盟商义务而要求解约 并寄存证信函给他
     
    1.当初签约时并为给我审阅五日以上 直接签约
     
    2.没有出示 加盟相关证件 "营利事业登记" "x土咖啡标章登记"
     
    3.每月进货 没有开立收据或发票给我
     
    4.加盟合约明明签订[x土咖啡馆]与我在课税机关所登记之[x轩咖啡店]名字不ㄧ样 也没有注明为x土咖啡竹轩店
     
    5.戴先生原店全部顶让过给我之后 口头说明会另开设总店—— 至今仅仅只有我ㄧ家,并无总店及分店
     
    以上觉得戴先生不是ㄧ个加盟体系,不想每个月还要缴交加盟金3000元,所以提前解约——要求保证金退还…戴先生收到存证信函后 才说明他的加盟体系为自愿型加盟,不需要营利事业登记, 合约尚未注明 , 我觉得被戴先生骗了…
     
    找寻过律师事务所的律师询问 律师说要告对方得要在合约上找寻检举的地方, 然而此合约也未尽" 互惠原则"—— 我除了怪自己当初太相信对方 笨的把钱全供给对方外——
     
    希望不要再有人像我ㄧ样再上当—— 所以想要检举他…
     
    找过消保官问过,但是消保官说我属于营利事业 并非消费者 所以无法检举他—— 找过工商课也没用…我真的不知道这样的事情发生后 到底要找谁处理
     
    摸摸鼻子 自认倒楣…

 

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