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挂耳包

挂耳咖啡的历史从1990年开始,挂耳咖啡是一种咖啡冲煮的方式

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:挂耳包 2019-03-01 16:16 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为 挂耳咖啡 ?顾名思义就是用 挂耳包 冲泡的咖啡。 挂耳包 是日本人研发出来的产品,滤包用于存放咖啡,而两侧各有一个小纸板,像两个小耳朵,所以就叫挂耳咖啡。 随身挂耳包是日

 
 

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  为挂耳咖啡?顾名思义就是用挂耳包冲泡的咖啡。挂耳包是日本人研发出来的产品,滤包用于存放咖啡,而两侧各有一个小纸板,像两个小耳朵,所以就叫挂耳咖啡。
 
  随身挂耳包是日本人研发出来的专利设计,滤包用于存放咖啡,而两侧则是小纸板,像个两个小耳朵,所以就叫挂耳咖啡啦~而这两个小耳朵则用于把咖啡包挂在杯口冲煮,冲煮完后挂耳包可以丢掉,可以方便喝到有如手冲咖啡般的现磨咖啡。
 
  挂耳咖啡的历史
 
  1990年,最早的挂耳式咖啡是日本山中产业株式会社发明的,并于同年正式提出专利申请,但当时的挂耳只有单边。
 
  1996年,大纪商事株式会社提出改良型滤袋,将挂耳部件移到滤袋的下缘,但是挂耳还是只在滤袋的单一侧。
 
  1999年,大纪商事向欧洲专利局申请了有双侧挂耳部件的发明专利,这款改良设计终于可以让滤袋四平八稳地立于杯口,滤袋的开口部位也能完全张开,而这设计概念也成为今日市场的主流。
 
  2001年,日本人发明了挂耳包咖啡并注册了专利,随后推向市场。由于操作简单又便携,冲泡出来的咖啡口感也比速溶咖啡纯正香浓许多,如今,挂耳包咖啡已经占据日本普通咖啡15%的市场份额。
 
  挂耳咖啡的方便
 
  挂耳包很好的保留了咖啡的香气,以及原有的地域滋味,以滴滤方式完成咖啡冲煮,只要身边有热水水源, 有一个200ml的杯子,就可以很方便的冲泡一杯咖啡。特别适合于各种不便于使用咖啡器具的场所。
 
  一般挂耳包粉量8-12g,每次冲煮大概注入150-180ml热水即可。挂耳咖啡包的风味可以按照个人喜好去选择咖啡豆。所以选择性上说,比速溶咖啡多,而且从咖啡的香气及风味表现,也会比速溶咖啡来的更自然,更出彩。
 
  比较重要的是,挂耳咖啡包可以根据不同的需求对咖啡豆进行挑选,挑选后也可以选择不同的烘焙度去表现这个咖啡不同的特点。制作过程中,所有的咖啡豆原材料都是新鲜的。最后到你手中的时候风味也是相当的好。
 

END


 

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